九州・沖縄の様々な料理を
東京で味わう

東京駅前に建つ商業施設「KITTE」で味わえる本格的な宮崎料理店。創業約80年、宮崎に本店がある「万作」ならではの地元食材の目利きは確かなもの。とくに今や幻の地鶏といわれる、昔ながらの自然環境で大切に育てた「ぶり鶏」が味わえるのはここだけだそう。ほどよい歯ごたえの肉は、宮崎名物の炭火焼きで味わえば地鶏の旨みがいっそう増します。塩のみでシンプルに。A5ランクの宮崎牛を使ったメニューも評判。宮崎牛を宮崎の卵とだしでとじた柳川風は贅沢な一品です。芋焼酎と合うように濃いめに味付けされており、お酒もすすみます。
（写真はイメージです）

店舗情報

• 宮崎料理｜丸の内
• 宮崎料理 万作 KITTE丸の内店（みやざきりょうり まんさく キッテまるのうちてん）
• 住所 : 千代田区丸の内2-7-2 KITTE 5F
• 電話番号 : 03-6256-0872
• 営業時間 : 平日11:00～15:00（LO14:30）、17:00～23:00（LO22:00）、土曜11:00～15:30（LO15:00）、16:30～23:00（LO22:00）、日曜・祝日11:00～15:30（LO15:00）、16:30～22:00（LO21:00）※月曜が祝日の場合、前日の日曜は17:00～23:00（LO22:00）
• 定休日 : 不定休（KITTEに準じる）
• アクセス : JR・東京メトロ東京駅からすぐ
• 駐車場 : 丸の内パークイン利用（利用額3,000円以上割引あり）
• クレジットカード : 利用可
• メニュー（例） : ぶり鶏の炭火焼き2,480円、宮崎牛の柳川風1,280円、宮崎堪能御膳（ランチ）2,480円、霧島鶏のチキン南蛮920円　※全て税別
• WEBサイト : mansaku-kittemarunouchi.com/

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渋谷・神泉にある宮崎料理店は、靴を脱いでカウンターや板の間のテーブル席でくつろぐスタイル。日南市出身のオーナーが力を入れる日南のカツオは、近海で一本釣りをするカツオで、日本一早く初ガツオが水揚げされます。ランチの一番人気は新ご当地グルメの日南一本釣りカツオ炙り重で、2種類の漬けカツオを自分で炙って食べる贅沢な逸品。夜もサッと皮目を炙る焼っ切りなどさまざまなカツオ料理が味わえます。自家製タルタルソースをかけたチキン南蛮と宮崎ひでじビールも相性抜群。日南の食材にこだわった手作りスイーツはシメにどうぞ。
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店舗情報

• 宮崎料理｜渋谷
• たもいやんせ（たもいやんせ）
• 住所 : 渋谷区神泉町10-10 VORT渋谷神泉1F
• 電話番号 : 03-3461-4333
• 営業時間 : 月～木曜11:30～15:00（LO14:30）、
  18:00～翌1:00（LO24:00）、金曜11:30～15:00（LO14:30）、
  18:00～翌2:00（LO翌1:00）、土・日・祝日17:00～
  翌1:00（LO24:00）
• 定休日 : 年末年始
• アクセス : 京王線神泉駅から徒歩3分、JR渋谷駅から徒歩5分
• 駐車場 : なし
• クレジットカード : 利用可
• メニュー（例） : チキン南蛮920円（ハーフ600円）、日南一本釣りカツオ炙り重（ランチ）1,500円、鰹の焼っ切り860円、もも焼（塩／にんにく）1,410円
• WEBサイト : tamoiyanse.com/

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カウンター席で気軽に飲みたくなるような、親しみやすい雰囲気の浅草の宮崎料理店。宮崎のおふくろの味というチキン南蛮は、小麦粉をまぶし溶き卵をつけて揚げ、特製の甘酢に漬けて自慢のタルタルソースで仕上げる逸品。甘めでジューシーと評判です。また、県の認定を受けた店だけが扱える「みやざき地頭鶏」の火柱焼きは、カウンター内のキッチンで1mほどの火柱を上げながら、炭火で肉の外側を黒く燻す豪快な人気メニュー。地頭鶏は弾力があり、半生状態なので肉の旨みも楽しめます。宮崎の魚や鶏の刺身など鮮度抜群なメニューも豊富です。
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• 宮崎料理｜浅草
• 宮崎地どり家（みやざきじどりや）
• 住所 : 台東区雷門1-7-8
• 電話番号 : 03-6231-6208
• 営業時間 : 月～金曜18:00～翌2:00（LO翌1:30）、土曜・祝前日17:00～23:30（LO23:00）
• 定休日 : 日曜、祝日
• アクセス : 東京メトロ田原町駅から徒歩3分、東京メトロ・TX浅草駅から徒歩5分
• 駐車場 : なし
• クレジットカード : 利用可
• メニュー（例） : 火柱焼き1,000円（100g）、チキン南蛮680円、豚バラ軟骨コトコト煮680円、地頭鶏のレバー250円 ※全て税別
• WEBサイト : miyazakijidoriya.owst.jp/

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店で独自に開発したオリジナルブランド「地頭鶏地鶏」（じとっこじどり）が味わえる店。宮崎の自社専属養鶏場で自然由来の飼料を与え、徹底管理された環境下で放し飼いにされた地頭鶏地鶏は、引き締まった身の食感と旨味が特長。その絶妙な歯ごたえは、噛めば噛むほど肉の味わいが深まります。名物の「地頭鶏地鶏ミックス炭火焼」は、モモとムネ肉の両方が楽しめてお得。地頭鶏地鶏のほか、やわらかくジューシーな日南鶏をサクッと揚げ、自家製タルタルソースでいただく「チキン南蛮」など、宮崎の多彩な郷土料理もおすすめです。
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• 宮崎料理｜浜松町
• 宮崎地鶏炭火焼 車 浜松町店（みやざきじどりすみびやき くるま はままつちょうてん）
• 住所 : 港区海岸1-2-20 汐留ビルディング1F
• 電話番号 : 03-3438-1616
• 営業時間 : 月～日曜・祝日11:30～14:30（LO14:00）、月～金曜17:00～23:00（LO22:30）、土・日曜・祝日14:30～21:30（LO21:00）
• 定休日 : 元旦、ビル休館日
• アクセス : JR浜松町駅からすぐ
• 駐車場 : ビル駐車場を利用（3,000円以上の利用で1時間無料）
• クレジットカード : 利用可（昼のピーク時の利用はご遠慮ください）
• メニュー（例） : 地頭鶏地鶏ミックス炭火焼1,300円、チキン南蛮700円、地頭鶏地鶏しゃぶしゃぶ1人前2,000円、たたき980円など ※全て税別
• WEBサイト : www.kuruma-jp.com

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友人との飲み会や宴会など使い勝手のよい居酒屋。おすすめは霧島連山の麓で放し飼いにされ、霧島の地下水とハーブを混ぜた飼料で育てられた霧島鶏の焼き鳥です。朝引きの新鮮な霧島鶏を空輸して、熟練の職人が炭火で焼き上げた焼き鳥は、皮はパリパリ、肉は弾力があってジューシー、芳ばしい香りが食欲を刺激します。選び抜かれた塩はミネラル豊富なモンゴルの岩塩で、肉のうまみをさらに引き出します。また東京ではなかなか飲むことができないという、宮崎県小林市の酒蔵・すき酒造の「須木紅紫芋」「風龍」などの焼酎も楽しめます。
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• 宮崎料理｜新宿
• わすれん棒 新宿本店（わすれんぼう しんじゅくほんてん）
• 住所 : 新宿区新宿3-31-2 NS中央プラザビル2F
• 電話番号 : 03-3352-2500
• 営業時間 : 11:30～14:00（LO13:30）、月～土曜・祝前日16:00～24:00（LO23:00）、日曜・祝日16:00～23:00（LO22:00）
• 定休日 : 無休（年末年始を除く）
• アクセス : JR新宿駅中央東口から徒歩4分、東京メトロ丸の内線新宿駅から徒歩4分
• 駐車場 : なし
• クレジットカード : 利用可
• メニュー（例） : 霧島鶏4本セット560円、秘伝！手羽先揚げ680円（4本セット）、焼鳥屋の鶏ちゃんこ鍋1人前950円（注文は2人前から）、馬刺し盛合せ1,320円 ※全て税別
• WEBサイト : towndining.jp

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幻の地鶏「天草大王」をはじめ、栗を食べて育った最高級六白黒豚「マロン豚」、熊本古閑牧場から仕入れた桜肉など、ほかではなかなか味わえない極上の肉料理が味わえるお店。大きな木の器に「天草大王」の刺身とたたき、馬刺しが、ダイナミックに盛られた「日本一の肉刺し盛り合わせ」は圧巻。上質な肉の旨味がダイレクトに味わえます。マロン豚や天草大王は、遠赤外線効果でやわらかくジューシーに焼き上がる、溶岩焼きもおすすめです。天草特産の芋焼酎「倉岳」ほか、九州の焼酎は約50種類と豊富。絶品肉料理との相性も抜群です。
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• 熊本料理｜銀座
• 銀座あまくさ総本店（ぎんざあまくさそうほんてん）
• 住所 : 中央区銀座5-4-5 与板屋ビル3F
• 電話番号 : 03-3289-6262
• 営業時間 : 17:30～23:00（LOフード22:00、ドリンク22:30）、
  土曜・祝日～22:30（LOフード21:30、ドリンク22:00）
• 定休日 : 4～9月は土・日曜、10～3月は日曜
• アクセス : 東京メトロ銀座駅からすぐ
• 駐車場 : なし
• クレジットカード : 利用可
• メニュー（例） : 日本一の肉刺し盛り合わせ5,400円、幻の天草大王の水炊き2,700円（2人前～）、自家製燻製盛り合わせ1,620円
• WEBサイト : amakusa.favy.jp

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馬刺しや馬しゃぶなど熊本から直送する新鮮な馬肉を使った料理や、幻の地鶏といわれる天草大王、熊本の郷土料理が楽しめるお店。いち押しは、大トロ、片ロース、タテガミ、フタエゴなど馬肉のいろいろな部位が味わえる「鮮馬刺し盛り合わせ」。新鮮な馬肉は噛むほどに旨味が広がります。ちょっと甘めの熊本醤油でいただきましょう。揚げたて熱々で提供される辛子レンコンも必食のメニュー。熊本天草で飼育される地鶏「天草大王」は刺身やたたき、炭火焼きで。熊本を中心に豊富に揃った地酒や焼酎と一緒に味わうのがおすすめです。
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• 熊本料理｜中目黒
• KUMAMOTO Dining×あざみ（くまもとだいにんぐあざみ）
• 住所 : 目黒区上目黒1-23-1 中目黒アリーナ2F
• 電話番号 : 03-6451-2655
• 営業時間 : 日～金曜11:30～14:30、日～木曜17:00～翌1:00（LO24:00）、金・土曜・休前日17:00～翌5:00（フードLO翌3:00、ドリンクLO翌4:00）
• 定休日 : 無休
• アクセス : 東京メトロ・東急中目黒駅正面改札からすぐ
• 駐車場 : なし
• クレジットカード : 利用可
• メニュー（例） : 馬しゃぶ1人前2,500円（２人前から）、鮮馬刺しの盛り合わせ1人前1,800円（2人前から）、揚げたて辛子レンコン650円、熊本産トマトの揚げ出し580円 ※全て税別
• WEBサイト : blooming-azami.com/kumamoto-dining-azami/

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慶応2（1866）年、茶わん蒸し専門店として長崎に誕生した「吉宗」。その名店の流れをくむ長崎料理の店「銀座 吉宗」の看板料理は、茶わん蒸しと蒸ずしがセットになった代々伝わる夫婦蒸し。特注の大きな器に入れ、せいろで蒸し上げるもので、だしが多めの卵液と巻き蒲鉾など9種類の具で作る茶わん蒸しはふるふるでやわらかく、上品なだしの旨みが口いっぱいに広がります。甘めのすし飯の上に錦糸卵、海老おぼろ、焼穴子をのせた彩りが美しい蒸ずしとの相性も抜群。甘めに仕上げた皿うどんも人気です。ピリ辛の金蝶ソースをかけるのが長崎流。
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店舗情報

• 長崎料理｜銀座
• 銀座 吉宗（ぎんざよっそう）
• 住所 : 中央区銀座8-9-16 長崎センタービルB1
• 電話番号 : 03-3572-7686
• 営業時間 : 平日11:30～21:30（LO20:45、ランチは11:30～15:00）、土・日・祝日11:00~20:30（LO20:00、ランチ11:00～15:00）
• 定休日 : 不定休
• アクセス : 東京メトロ銀座駅または新橋駅から徒歩5分、JR新橋駅から徒歩5分
• 駐車場 : なし
• クレジットカード : 利用可
• メニュー（例） : 夫婦蒸し1,550円 ※茶碗蒸し（単品）920円、小皿うどんと茶碗蒸しのセット（11:30～17:00）1,570円、長崎胡麻豆腐470円、豚の角煮980円
• WEBサイト : www.ginza-yossou.jp/

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隠れ家のような店内には、しっとりと落ち着いた雰囲気が漂い、喧騒の歌舞伎町とは別世界。対馬の水産会社直営のこの店では、高級魚として名高いクエやのどぐろ、希少価値の高いきん穴子などをメインにした料理を、リーズナブルな価格で提供しています。なかでも対馬の豊饒な海が育てた、きん穴子の薄造りやお重などは店イチオシのメニュー。脂がほどよくのり肉厚で弾力のある歯応えは、従来のアナゴのイメージを一新します。他にもしじみのポテトサラダや、枝豆の浅漬けなど工夫を凝らしたひと皿も人気です。おいしい料理を肴に、杯を傾けながら大人の贅沢なひとときを。
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店舗情報

• 長崎料理｜新宿
• 長崎県対馬市美津島町 しろや新宿（ながさきけんつしましみつしまちょう しろやしんじゅく）
• 住所 : 新宿区歌舞伎町1-18-9 WaMall歌舞伎町2F
• 電話番号 : 03-6265-9102
• 営業時間 : 11:00～15:00（LO14:30）、17:00～23:00（LO22:30）
• 定休日 : 不定休
• アクセス : JR新宿駅東口から徒歩5分、西武新宿駅から徒歩3分、東京メトロ丸ノ内線新宿駅B13出口から徒歩5分
• 駐車場 : なし
• クレジットカード : 利用可
• メニュー（例） : 西のとろあなご重1,800円～、クエの季節唐揚げ2,500円、伝助穴子の岩塩白焼き1,500円、のどぐろ岩塩焼き3,500円、穴子の薄造り1,500円、のどぐろ黒めし茶漬け2,800円 
  ※全て税別
• WEBサイト : www.shiroya-shinjuku.jp/

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